Pasta & Risotto – Italienische Genüsse für deine Küche
Pasta und Risotto sind die Seele der italienischen Küche – und bei uns findest du die besten Zutaten, um diese Klassiker zu Hause zuzubereiten. Ob du nach traditionellen Pastasorten wie Spaghetti, Penne oder Tagliatelle suchst oder exklusive Risotto-Reis-Sorten wie Arborio oder Carnaroli entdecken möchtest: Unsere Auswahl bringt den Geschmack Italiens direkt in deine Küche.
Alle unsere Produkte stammen aus sorgfältig ausgewählten Regionen Italiens und werden nach traditionellen Methoden hergestellt. Kombiniere sie mit unseren Saucen, Gewürzen und Ölen, um authentische italienische Gerichte zu kreieren. Egal, ob du ein einfaches Pastagericht oder ein raffiniertes Risotto zaubern möchtest – hier findest du alles, was du brauchst.
Tauche ein in die Welt der italienischen Küche und lass dich von unseren hochwertigen Pastasorten und Risotto-Zutaten inspirieren. Buon appetito!
Italienische Pasta und Risotto sind mehr als nur Gerichte – sie sind ein Ausdruck von Kultur, Tradition und Leidenschaft. Damit du das Beste aus unseren Produkten herausholen kannst, haben wir hier einige Tipps und interessante Fakten zusammengestellt, die dir bei der Auswahl und Zubereitung helfen.
Was macht gute Pasta aus?
Hartweizengrieß: Hochwertige Pasta wird aus Hartweizengrieß (Durumweizen) hergestellt. Dies verleiht der Pasta ihre typische Bissfestigkeit („al dente“). Achte beim Kauf auf die Bezeichnung „100% Durumweizen“.
Traditionelle Herstellung: Viele unserer Pastasorten werden nach traditionellen Methoden hergestellt, oft mit Bronzedüsen, die eine rauere Oberfläche erzeugen. Diese hält Saucen besser und sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis.
Formenvielfalt: Jede Pastasorte hat ihre eigene Geschichte und passt zu bestimmten Saucen. Spaghetti eignen sich perfekt für leichte Olivenöl- oder Tomatensaucen, während Röhrennudeln wie Penne oder Rigatoni ideal für dickflüssigere Saucen sind.
Risotto-Reis – die perfekte Basis für cremige Gerichte
Die richtige Reissorte: Für ein perfektes Risotto brauchst du die richtige Reissorte. Arborio, Carnaroli und Vialone Nano sind die bekanntesten Sorten. Sie haben einen hohen Stärkegehalt, der für die typische Cremigkeit sorgt.
Langsames Kochen: Risotto lebt von Geduld. Lass den Reis langsam in Brühe köcheln und rühre regelmäßig, damit die Stärke freigesetzt wird. So entsteht die perfekte Konsistenz.
Toppings und Variationen: Risotto ist vielseitig! Ob mit Pilzen, Safran, Meeresfrüchten oder Gemüse – experimentiere mit verschiedenen Zutaten und finde deine Lieblingskombination.
Tipps für den Einkauf
Qualität erkennen: Achte bei Pasta und Risotto-Reis auf Herkunft und Herstellungsverfahren. Produkte aus Italien, insbesondere aus Regionen wie der Emilia-Romagna oder dem Piemont, stehen für höchste Qualität.
Lagerung: Bewahre Pasta und Reis an einem kühlen, trockenen Ort auf, um ihre Frische zu erhalten. Gut verschlossen halten sie sich monatelang.
Kombinationen: Kombiniere deine Pasta oder Risotto-Zutaten mit unseren italienischen Saucen, Gewürzen und Olivenölen, um ein rundes Geschmackserlebnis zu schaffen.
Inspiration für deine Küche
Klassiker neu interpretiert: Probiere doch mal Spaghetti Carbonata mit frischem Pecorino oder ein Safran-Risotto mit gerösteten Pinienkernen.
Vegetarische Varianten: Risotto mit saisonalem Gemüse wie Spargel oder Kürbis ist eine leichte und köstliche Alternative.
Kinderleicht: Pasta mit einer einfachen Tomatensauce oder einem selbstgemachten Pesto ist immer ein Hit – nicht nur bei Kindern!
Egal, ob du ein erfahrener Hobbykoch bist oder gerade erst in die italienische Küche eintauchst – mit unseren hochwertigen Zutaten und ein wenig Kreativität gelingen dir authentische Gerichte, die deine Liebsten begeistern werden. Buon appetito!