Kategorie: Rezepte

Zutaten für 4 Portionen1 Prise(n) Safranfäden250 ml Wein, weiss100 g Butter1 Zwiebel(n) fein gehackt1 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt750 ml Hühnerbrühe2 EL Thymian225 g Reis (Risottoreis, Arborio oder Vialone nano oder Carnaroli)50 g Parmesan frisch gerieben100 g Mozzarella oder Fontina, gewürfelt75 g PaniermehlÖl, zum Frittieren VorbereitungszeitArbeitsaufwand ca. 20 MinutenGesamtzeit ca. 20 Minuten Während der Risotto-Zubereitung den Safran…